今年も白菜漬けの季節！

朝に小雨が降る日が続く丹波篠山です。

白菜作りは難しく、もう家庭菜園での挑戦は諦めて、いつもの朝市で買いました。今年も出来は良く、価格もリーズナブルでした。作業はいつもの手順で、天日干しの後に漬込み、本格漬けのため水が上がれば2度目の漬込みです。とても楽しみです！

《６kgの白菜を漬込み》