朝に小雨が降る日が続く丹波篠山です。 白菜作りは難しく、もう家庭菜園での挑戦は諦めて、いつもの朝市で買いました。今年も出来は良く、価格もリーズナブルでした。作業はいつもの手順で、天日干しの後に漬込み、本格漬けのため水が上がれば2度目の漬込み…
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