ジャム作りに挑戦！ - カズだるま日記

唯一庭で実をつけているのは、てっきり「すだち」だと思っていましたが、どうも柚子のようです。

たくさん実が成った状態のままなので、マーマレードを作ることにしました。昨年丹波で「ムベ」のジャムを作った経験がありますが、柚子は初めてなので、ネットでレシピを調べました。

１㎏の柚子からたっぷり700ｇが出来上がりました。味は少し苦味が有り市販品とは異なりますが、合格ラインだと思っています。但し、見た目が悪く、もう少し工夫が必要だと感じました。ヨーグルトにも合います！