料理教室に参加！
今日は広報を見て申込んだ「男性の料理教室」に参加しました。テーマは、「和食を知ろう つくろう 伝えよう」。そしてサブテーマは、「料理の基本はだしから」でした。
内容は、①メインの豚の生姜焼き②郷土料理の白豆の煮物③白菜とほうれん草の和え物④きのこ汁 の４品です。ポイントはテーマにあるように、美味しいダシ（昆布・鰹節・煮干し・干し椎茸を使用）をとることで、塩分を控えることが可能だということでした。これは少し物足りないと感じつつも、見事に成功したと思いました。
プロの料理人の指導ではなく、田舎料理や郷土料理の家庭料理レベルでしたが、大変参考になるところがあり勉強になりました。そして、思いの外美味しく頂きました。
《調理を終え、盛り付けの段階》
《完成品！》
