二度目の白菜漬け！

平均気温が高目に推移し、例年に比べ穏やかな気候が続く篠山です。特に今日は、早春を思わせる快晴の天気でした。でも明日の予報は、終日雪と雨マークです。

昨年12月の下旬に白菜を漬け、大変美味しく頂きました。そして今日は再挑戦です。何時も通り、朝市で白菜を購入し、半日の天日干しの後、漬け込みました。もう手慣れた段取りと手際です。今回も美味しく出来上がることを期待して！

《6.5kgの一度目の漬け込み》