白菜漬けの季節が！

まだ穏やかな気候が続く篠山です。昨年とは大違いで、助かります。

昨年は白菜の栽培では、結球にならなくて大失敗しました。朝市でも全体に不作とのことで、買った商品でも実感しました。

今年は栽培を諦め朝市に出かけたところ、ズッシリ重くとても良い白菜が安く販売されていました。気候にも大きく影響があるようです。

早速購入し、半日天日干しにした後漬け込みました。美味しく仕上がること間違いなし！

《6kgを一度目の漬け込み》